‘Zeytinyağlı Yemek Tarifleri’ Yemek Tarifleri

Yaz geliyor ve taze fasulyede yerini tezgahlarda bolca taze taze almaya başladı, ee bize de o halde zeytinyağlı denilince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan zeytinyağlı taze fasulye tarifini vermek düşüyor. Malzemeler Yarım kg taze fasulye 2 tane soğan 3 tane domates Zeytinyağı(ben 4 yemek kaşığı kullandım) 1 küp şeker   devamını oku ...

Ben bu zeytinyağlı biber dolmasını yazın yaptım ancak günümüzde bütün sebzeleri neredeyse her mevsim tezgahlarda görebiliyoruz, dolmalık biber de bunlardan biri, alıp yapabilirsiniz yani ;) Zeytinyağlı biber dolması hem misafirlerinize hem de aileniz için hızlı soğuk bir alternatif…Tavsiyem buzdolabında 1 gün dinlendirdikten sonra servis etmeniz.. Malzemeler yarım kg dolmalık biber(10-12   devamını oku ...

Kış pırasız geçmez, hele ki benim gibi bir yandan bu soğuklarda yediklerime dikkat edeyim diyorsanız  :) Zeytinyağlı pırasa yemeği hem sağlıklı hem de çok leziz bir kış yemeğidir. Soğuk yenmesine rağmen ben sıcakta yiyorum, hiç farketmiyor :) Malzemeler yarım kg pırasa 2 küçük havuç yarım çay bardağı pirinç 3 çorba kaşığı   devamını oku ...

İşte başka bir zeytinyağlı tarifi daha,  barbunya pilaki… Barbunya A, B9 ve C vitamini ile demir ve magnezyum mineralleri açısından zengindir. Ayrıca, B5 vitamini ve kalsiyum içerir. Lif açısından da zengin tam bir protein deposudur. Barbunyanın pilakisi de onunla yapılabilecek güzel bir zeytinyağlıdır. Malzemeler 2 su bardağı  barbunya yarım su bardağı zeytinyağı   devamını oku ...

Kabuskayı pek çok kişi sevmez hatta kokusuna bile tahammül edemez, halbuki ben kendi pişirdiğim usulle yemeye doyamıyorum. Eşimde önceden kabuskayı bu şekilde yemediği için sevmediğini söylüyor ;) Ben kabuskayı biraz susuz bulgurlu pişirdiğim için biraz lahana dolması tadında yapıyorum. Lahana dolması sarmaya vaktim pek olmadığı için böyle idare ediyoruz diyelim   devamını oku ...

Geçenlerde canım zeytinyağlı bir şeyler yapmak istedi ve buzdolabına yazdan koyduğum enginarlar geldi aklıma, ve şöyle güzel bir zeytinyağlı enginar yaptım. Biliyorsunuz enginar karaciğer için çok faydalı bir sebze, mevsiminde de bol bol tüketmeye özen göstermek lazım…Kim bilir belki sizin de vardır derin dondurucunuzun bir köşesinde enginar yoksa da üzülmeyin   devamını oku ...

Havuçlu kabak salatası tıpkı daha önce verdiğim kabak salatası gibi yapımı kolay, sofralarınızda sağlıkla tercih edebileceğiniz bir salata… Ben bu tarz salataları sıklıkla yapıyorum, böylece hem sebze hem de yoğurt tüketmiş oluyorum.Hem de kalorisi düşük :)  Sizlere de tavsiye ediyorum. Malzemeler 4 orta boy havuç 3- 4 adet kabak 3 yemek   devamını oku ...

Kabak salatası diyet yapanlar için veya bağırsak sorunu yaşayanlar için güzel bir salata. Üstelik sofralarınızda güzel bir ara yemek veya meze olarak yer verebilirsiniz. Bazı tariflerde bu salatada mayonezde var ancak ben yoğurt kullandığım hiç bir salataya mayonez koymuyorum böylece  hem sağlıklı oluyor  hem de lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor. Malzemeler   devamını oku ...

Önümüz Kurban Bayramı ve bayramların vazgeçilmez ikramı zeytinyağlı yaprak sarması tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle…Zeytinyağlı yaprak sarmasını sevmeyenine ben henüz rastlamadım, herkesin bayılarak yediği geleneksek Türk mutfağının en değerlilerindendir zeytinyağlı yaprak sarması… Sarması biraz zahmetli de olsa, sofrada baş köşede yerini aldığı zaman tüm zahmetlere değdiğini görüyorsunuz. Malzemeler 500 gr salamura asma yaprağı   devamını oku ...

Bugün sizlere peş peşe Karadenize ait 2 yemek tarifi vereceğim. Bunlardan ilki “fasulye diplesi” bir diğeri ise “karalahana çorbası”. Yaz boyunca yeşil fasulyeyi zeytinyağlı veya etli olarak yemeğini yapmaktan sıkılan hanımlar için  fasulye diplesi değişik bir alternatif olabilir. Fasulye diplesi yemeği Karadeniz bölgesinden Giresun’a ait bir yemek. Hem görsel olarak   devamını oku ...

Son Yazılar

Kuskus Salatası

31 Mayıs 2013

0 yorum

Kızılcık Şerbeti

31 Mayıs 2013

0 yorum

Brokoli Çorbası

31 Mayıs 2013

0 yorum

Kupta Tiramisu

29 Mayıs 2013

0 yorum

Kolay Göbek Salata

29 Mayıs 2013

0 yorum

İncirli-Cevizli Kek

29 Mayıs 2013

1 yorum

Gazpaço Çorbası

28 Mayıs 2013

0 yorum

Lahana Turşusu

28 Mayıs 2013

1 yorum