Dalyan köfte yapımı kolay, misafir davetlerinde de sunumu şık bir yemek alternatifidir. Yanında bir de patates püresi ile servis ederseniz,  gayet güzel bir ana yemek sunumu yapmış olursunuz. Şimdi yazınca farkettim patates püresi tarifini henüz vermemişim :) en kısa zamanda başka bir yazımda da patates püresi tarifini vereceğim dostlar :)

Malzemeler

  • 750 gr. kıyma
  • 3-4 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet rendelenmiş soğan 1 demet ince doğranmış maydanoz
  • 2 adet yumurta ( biri üzeri için )
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik ve kimyon
  • 7-8 dal ince doğranmış maydonoz
  • 1 miktar tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı garnitür (haşlanmış küp küp doğranmış havuç, patates ve bezelye )

Sos için:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 bardak su

Yapılışı

Garnitür hariç bütün malzemeleri karıştırarak köfteyi 4-5 dakika iyice yoğurun. Fırın kabını veya tepsisini hafifçe yağlayıp kıymayı onun içine bir parmak kalınlığında yayın. Garnitür karışımını kıymanın ortasına yayın.  Köftenin birleşme kısmı  tepsinin altına gelecek şekilde kıymayı rulo yapın.

Üzerine ayırdığınız yumurta akını sürün. 3-4 çay kaşığı kadar tereyağınıda  üzerine koyup. Bir kasede salça ve suyu karıştırın ve salçalı sos elde edin. Bu salçalı sosu da köftenin üzerinde gezdirin. 200 derecede fırına verin. 45-50dakika kadar pişirin. Pişme sırasında etrafında biriken sosu ve yağları ara sıra üzerine tekrar dökün. Böylece köfte kuruyup, çatlamaz. (böylece köfte kurumayacaktır.) Piştikten sonra dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun..

Not: Bu köftenin içine genellikle haşlanmış yumurtada konmaktadır, ancak ben hoşlanmadığımdan koymadım. Koyarsanız köftenizi dilimlediğinizde güzel bir görüntü olacaktır.


Ayrıca bir önceki yayınladığım yemek tarifini de bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Bunun yanı sıra bir sonraki yemek tarifim de ilginizi çekebilir; .

Benzer Yemek Tarifleri