Havaların soğumasıyla balık sezonu da açıldı, balık bu sene bol görünüyor fiyatları da fena değil, hatta fazla alıp derin doncuruya yerli palamutlardan atmak lazım…Biliyorsunuz ki balık barındırdığı önemli proteinler bakımından sağlığımız için faydalıdır. Balığın faydalarını yazmakla bitiremem ama tarifi hemen yazıp bitirebilirim :)

Malzemeler

  • 2 temizlenmiş palamut
  • dereotu
  • 2 patates
  • 2 kuru soğan
  • 2 yeşil biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

Geniş bir kap içine limon suyunu, ince ince doğranmış dereotunu, rendelenmiş sarımsağı, kimyon ve kekiği atarak karıştıyoruz. Temizlediğimiz balıkları bu sosun içinde alıp sosla alt üst edip iyice harmalıyoruz. Hatta vaktiniz varsa 1-2 saat buzdolabında balıkları bu şekilde bekletin.  Sosladığınız balıkları fırın tepsisine pişirme kağıdı koyarak üzerine yerleştirin. Patatesleri ve soğanları yuvarlak olarak kesin yerleştirin. Biberleri de ortalarını bölerek yerleştirin. Sebzelerin üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Böylece lezzetli bir şekilde kızarsınlar. Kalan sosu (eğer kaldıysa) tepsinin üzerine gezdirin ve balıkları fırına verin. yaklaşık 1 saat sonra balık hazır olmuş olacaktır. Afiyet olsun.


Ayrıca bir önceki yayınladığım yemek tarifini de bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Bunun yanı sıra bir sonraki yemek tarifim de ilginizi çekebilir; .

Benzer Yemek Tarifleri

Yemek Tarifleri: Balık Tarifleri, Genel