İspanya’ya gittiğimizde içtiğim ispanyolların soğuk çorbası gazpaço gerçekten çok hoşuma gitmişti. Döndüğümde hemen yerli ve yabancı pek çok siteden yaptığım araştırmalar ve kendi damak tadında kalanlarla birlikte sizlere gazpaço çorbası tarifini veriyorum dostlar, umarım bunaltıcı geçen yaz günlerinde sizleri serinleten alternatif bir çorba olur gazpaço ;)

Malzemeler

  • 1 kilo domates
  • 1 veya 2 yeşil biber (tatlı)
  • 1/2 kırmızı biber
  • 1 salatalık
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz, kimyon ve karabiber
  • 4 yamek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2-3 dilim ekmek
  • 5-6 su bardağı su

Yapılışı

Domateslerin kabuklarını soyun dilimleyerek rondoya atın, sonra diğer malzemeleri temizleyip soyarak ve doğrayarak üzerine ilava edin. Rondo yardımıyla tüm malzemeyi karıştırmış ve parçalamış olacaksınız. Sonra bu karışımı bir süzgeçten sadece posa kalana kadar bastıra bastıra geçirin. Üzerine su ilavesi yaparak, buzdolabında 3-4 saat bekletin. Soğuk servis ederek tüketin, afiyet olsun..


Ayrıca bir önceki yayınladığım yemek tarifini de bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Bunun yanı sıra bir sonraki yemek tarifim de ilginizi çekebilir; .

Benzer Yemek Tarifleri


Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/haydi/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1044