Yeni yıla yaklaştığımız şu günlerde kabak tatlısı iyi bir tatlı tarifi olacaktır sanıyorum. :) Çocukluğumda yeni yıl akşamında kabak tatlısı olurdu mutlaka soframızda, yeni yıl tatlılarının demirbaşıdır bana göre kabak tatlısı, olmazsa olmazı :)

Aynı zamanda temizlemesi ve soyması zor ve zahmetli olan bal kabağının  görüntüsü bana her zaman çok hoş çok dekoratif gelmiştir. Belki çoğumuzun yemeden önce adını masallarda duyup öğrendiğimiz bal kabağını ben de sizler için sihirli ellerimle güzel bir tatlıya dönüştürdüm. :))

Malzemeler

  • 1 kg kabak
  • 500 gr şeker
  • dövülmüş ceviz

Yapılışı

Temizlenmiş ve soyulmuş kabağınızı 4-5 cm aralıklarla  dilimleyin. Bir tencereye kabakları alın ve üzerini örtecek şekilde şekeri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak 5-6 saat veya geceden sabaha kabağın sulanması için bekleyin.(oda sıcaklığında) Böylece sulanan kabakları kendi suyunda kısık ateşte yumuşayıp şurubu hafif ağdalaşana kadar pişirin. Tatlı soğuduğunda koyulaşan şurubunu üzerine gezdirip dövülmüş cevizi de üzerine serperek servis edin. Afiyet olsun…

 

 

 

 

 


Ayrıca bir önceki yayınladığım yemek tarifini de bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Bunun yanı sıra bir sonraki yemek tarifim de ilginizi çekebilir; .

Benzer Yemek Tarifleri