Artık havalar soğudu dostlar, pazara kış sebzeleri de geldi. Geçen eşim pazardan karalahana alınca ne yapayım diye düşündüm açıkçası :) ben karalahanaya çok düşkün değilim, aklıma Hava Ablamın yaptığı karalahana çorbası geldi, bizim evde ablam yapar bu çorbayı çok da güzel olur. Aradım onun tarifini aldım hemen, biraz da internetten araştırıp koyuldum kara kara karalahana çorbası yapmaya :)

Malzemeler

  • 1 Demet Karalahana
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Salça
  • 1,5 Su Bardağı Haşlanmış Barbunya Fasülyesi
  • 1 kase mısır (aktardan bulabileceğiniz korkota dedikleri kırıklı mısır konuyor aslında ama benim yazdan derin dondurucuya koyduğum mısırlarım vardı onu kullandım güzel de oldu)
  •  2-3 Çorba Kaşığı Mısır Unu
  • Yeteri kadar su
  • Tuz , Karabiber ,Pulbiber

Yapılışı:

Lahanaları güzelce yıkayıp ince ince doğradıktan(yapraklar değil ama özellikle saplarının çok ince doğramanızı tavsiye ediyorum) sonra tencerede tereyağla soteleyerek hafiften kavurun. Sonra salçamızı da ekleyip karıştıralım. Mısır ununu 1 bardak soğuk suda açtıktan sonra tencereye ilave edin. Çok sulu olmayacak şekilde ardından bir miktar daha su koyun. Daha önceden haşlanan barbunyaları ve mısırı da ekleyin. Tuzunu, karabiberini, pul biberini de koyarak orta hararetli ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirin.Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

 


Ayrıca bir önceki yayınladığım yemek tarifini de bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Bunun yanı sıra bir sonraki yemek tarifim de ilginizi çekebilir; .

Benzer Yemek Tarifleri


Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/haydi/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1044