Bu böreği geçen yıl Esra hocamızın kabul gününde tatmıştım, beğendiğim için adını öğrenip, internette küçük bir araştırma yaptım ve hemen kendim de tarifledim bu böreği..Böreği yapalı epey zaman geçti sizlerle paylaşmak bugüne  kısmetmiş…Sunumu hoş ve lezzetli bir börektir kendisi :)

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 3 yumurta(1 sarı üzerine sürülecek)
  • 1  çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 kabartma tozu
  • domates
  • sivri biber

İç malzemesi: arzuya göre kıyma olur peynir olur ben kıyma kullandım, soğanlı baharatlı kıymalı börek içi hazırlayın

  • 1 büyük baş soğan
  • 250 gr yağsız kıyma
  • 3-4 dal maydonoz
  • karabiber, tuz, toz tatlı kırmızı biber

Yapılışı

Yoğurt , sıvıyağ , yumurtalar ve kabartma tozunu bir  kapta  iyice çırpın. 3 yufkayı en üstüne de sürecek şekilde aralarına bu harçtan sürerek üst üste koyun. Üst üste koyduğunuz yufkaları sigara böreği yapar gibi  üçgenlere ayırın. Üzerine iç harcını koyduğunuz üçgen yufkaları sigara böreği gibi sarın. (sigara böreği gibi çok ince ve sıkı değil, kalın olacak) Börekleri tepsiye alın. Bir  bıçak yardımı ile uçları kesilmeyecek ve böreğin altında değmeyecek şekilde  şekilde böreklerin karnını yarın. Doğradığımız domatesleri ve biberleri böreğin karnına yerleştirin. Üstüne yumurta sarısı sürün ve börekler pembeleşene  kadar pişirin. Afiyet olsun…

 

 


Ayrıca bir önceki yayınladığım yemek tarifini de bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Bunun yanı sıra bir sonraki yemek tarifim de ilginizi çekebilir; .

Benzer Yemek Tarifleri