Bu tarif de kayınvalidemden geliyor, annem yazın sonunda  çok lezzetli ve kıvamı yerinde bir kayısı reçeli yapmıştı. Sağolsun ellerine sağlık hala reçeli sofralarımızı tatlandırıyor, bugün sabah kahvaltı yaparken siteye hala bu güzel tarifi koymadığım aklıma geldi, geç de olsa bu tarifi sizlerle buluşturuyorum. Artık kayısı reçeli yapmak için yazı beklersiniz dört gözle :P

Malzemeler

  • 1 kg kayısı
  • 3 su bardağı şeker( dileyen 1 kg=4 su bardağı da kullanabilir)
  • 2 çorba kaşığı limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı

Çekirdeklerini çıkararak ikiye ayırdığınız kayısıları yaygan bir tencereye alın. Üzerine şekeri ilave edin 5-6 saat veya geceden sabaha bekletin. Suyunu salan kayısıları ocağa alın, orta ateşte kaynatın. Kaynadıkça üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla toplayın. Ocaktan indirmenize yakın limon suyunu ilave edin 1-2 taşım daha kaynatın. Kaşıkla şerbetinin ağdasını damlatarak kontrol edin, şerbet yavaş akıyorsa ve son damla düşmekte zorlanıyorsa kıvamı olmuştur. Reçeli cam bir kavanoza alın ve üzerine tülbent örterek soğumaya bırakın, soğuduktan sonra kapağını kapatın. Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin. Annem şık görünmesi için kayısının çekirdeklerinden çıkan bademleri de reçelin içine atmış, gayet de güzel olmuş, tavsiye edilir :) Afiyet olsun.

 

 


Ayrıca bir önceki yayınladığım yemek tarifini de bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Bunun yanı sıra bir sonraki yemek tarifim de ilginizi çekebilir; .

Benzer Yemek Tarifleri