Karnabahar, genellikle “karnıbahar” diye yanlış yazılan, kış aylarında tüketilen sağlığımız için önemli bir sebzedir. Kansızlığı önlediği gibi tansiyonu da düşür. Ayrıca içinde bol fosfor, E ve C vitaminleri barındırır. Böylesine faydalı bir sebze olmasına karşı pişerken kokusunu sevmeyen biriyseniz- benim gibi- yemek suyuna 4-5 damla limon sıkıp karnabahar ile aranızı düzeltebilirsiniz. :)

İşte şimdi sizlere içinde protein de ihtiva eden güzel bir kış yemeği “kıymalı karnabahar” tarifini vermek üzere geçtim klavye başına…

Malzemeler

  • 1 küçük karnabahar
  • 1 adet soğan
  • 250 gr dana kıyma
  • 2 adet domates veya domates püresi
  • 1 kaşık domates salçası
  • Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz, pul biber

Yapılışı

Derin bir tencereye soğanı yemeklik doğrayın, kıyma ve zeytinyağı ile kavurun. Tencereye 1 yemek kaşığı salçayı ve domates püresini de ilave edin. Diğer tarafta dallarına ayırdığınız karnabaharı yıkayıp tencereye ilave edin. 2-3 dakika kavuruyormuş gibi karnabaharları hırpalamadan çevirin. Sonra karnabaharlarla aynı seviyede kaynamış su ekleyin. Limon suyunu  ve tuzunu da (isteğe göre) ilave edin ve karnabaharlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Limon suyu karanabaharların pişerken kokmasını önlediği gibi renginin de beyaz kalmasını sağlar. Üzerine pul biber ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun efendim..

 

 


Ayrıca bir önceki yayınladığım yemek tarifini de bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Bunun yanı sıra bir sonraki yemek tarifim de ilginizi çekebilir; .

Benzer Yemek Tarifleri


Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/haydi/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1044