patateslirulo

Küçükken ilkokuldayken patates baskısı  yapmayanımız yoktur, patatese oyduğumuz şekilleri sulu boyayla boyar kağıda baskı yapardık. Küçüktüm patatesi yemekten başka bir de baskısını yapardım, şimdi büyüdüm patatesten neler neler yapıyorum:) işte bunlardan ilki patatesli rulo böreği…

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 4 orta boy patates
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Küçük bir kase lor peynir(isteğe göre arttırılabilir)
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • çörek otu
  • 1 çaybardağından biraz fazla sıvı yağ

Yapılışı

Önce patatesleri haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri püre haline getiriyoruz(rende de kullanabilirsiniz) içine yoğurdu,3 yumurtanın 2 sinin sarısını üzeri için ayırarak yumurtaları,lor peyniri,tuz , karabiberi ve pul biberi ilave ediyoruz. İç harcımızı harmanlayarak karıştırıyoruz.

Sonra ilk yufkamızı açıyoruz ve bir sıvı yağ fırçası ile yufkayı yağlıyoruz,sonra ikinci yufkayı da seriyoruz onu  da aynı şekilde yağladıktan sonra harcımızın yarısını bu 2. yufka üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz. Diğer kalan iki yufkayı da yağlayarak üst üste koyduktan sonra harcın kalanını da en üst yufkanın üzerine yayıyoruz. Sonrasında kat kat koyduğumuz yufkaların bir ucundan başlayıp sararak rulo yapıyoruz. Ruloyu ikiye keserek(rahat hareket ettirebilmek için) buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra yağladığımız tepsiye dilimler halinde kesiyoruz. Üzerine yumurta sarısını ve çörek otunu da ekledikten sonra 180 derece ısıttığımız fırında pembeleşip hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Not :Fazla geleceğini düşünürseniz ikiye kesdiğiniz rulonun yarısını aliminyum folyoya sararak derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Böylece acil durumlarda veya  bir pazar kahvaltısını daha renkli hale getirmek için kullanabilirsiniz.


Ayrıca bir önceki yayınladığım yemek tarifini de bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Bunun yanı sıra bir sonraki yemek tarifim de ilginizi çekebilir; .

Benzer Yemek Tarifleri