Ben bu zeytinyağlı biber dolmasını yazın yaptım ancak günümüzde bütün sebzeleri neredeyse her mevsim tezgahlarda görebiliyoruz, dolmalık biber de bunlardan biri, alıp yapabilirsiniz yani ;)

Zeytinyağlı biber dolması hem misafirlerinize hem de aileniz için hızlı soğuk bir alternatif…Tavsiyem buzdolabında 1 gün dinlendirdikten sonra servis etmeniz..

Malzemeler

  • yarım kg dolmalık biber(10-12 adet)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1büyük soğan
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü,
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
  • 2 tatlı kaşığı nane,
  • 2 tatlı kaşığı karabiber,
  • yarım demet maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya yarım limonun suyu,
  • 2 kesme şeker,
  • 1 çay bardağı kaynamış su,
  • yarım su bardağı zeytinyağı,
  • Bir çimdik tarçın
  • tuz

Yapılışı

Soğan ve fıstığı, fıstıklar pembeleşene kadar zeytinyağında kavurun. Sonra pirinçleri yıkayın, süzün ve ekleyin. Sonra maydonoz hariç tüm malzemeleri ekleyerek kısık ateşte pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocağın altını kapadıktan sonra maydonozu ekleyin ve karıştırın.

Temizlenmiş dolma biberlerin içine biberlerin üzerinde birazcık boşluk kalacak şekilde hazırladığınız dolma içini koyun. Dolma biberleri doldurduktan sonra üzerlerine birer dilim domatesten kapak yapın. Dolmaları fazla derin olmayan bir tencereye yan yana dizin.(üst üste koymayın) Yarılarını birazcık geçecek kadar kaynamış su ekleyin.

Orta hareretli ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına alarak soğutun. Dinlendirip tüketirseniz, daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun..


Ayrıca bir önceki yayınladığım yemek tarifini de bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Bunun yanı sıra bir sonraki yemek tarifim de ilginizi çekebilir; .

Benzer Yemek Tarifleri


Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/haydi/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1044