Yemek yapmayı bir yolculuğa çıkmaya benzetirim ben… Dolabı açarsınız ve yolculuk için gerekli olan ne varsa çıkarırsınız tezgâhın üzerine, sonra sırasıyla yeri geldiğinde bir bir eklersiniz tencereye malzemelerinizi; tıpkı bavulunuzu yerleştirir gibi,  dikkat etmek gerek nasıl ki düzgün yerleşmeyen eşyalar bavulun kapanmasında sorun çıkartırsa ya da yolda bavulun fermuarı veya tekerleğinin bozulmasına yol açarsa özensiz sırası gelmeden konulmuş malzemelerde yapacağınız yemeğin tadını bozabilir ve alacağınız tüm keyfi kaçırır… yemeğiniz pişip, yemeği fırından çıkardığınızda veya ocaktan indirdiğinizde seyahat ettiğiniz araçtan iniyorsunuz demektir, geldiğiniz yerde sizi karşılayacak ya da sizin karşılaşacağınız insanlar için kendinizi sunma vakti… Yemeği sunmak yapmaktan daha keyifli gelmiştir bana her zaman… Çünkü sunmanın içinde bir etkileşim var, bir diyalog var, yemeğin anlattıklarını, yiyenler farklı mimiklerle değişik duygularla dinleyecekler. Yüzlerindeki bu ifadeler için defalarca çıkıyorum ben bu yolculuklara, kimbilir belki de seyyah olurum ben bu güzellikler uğruna… :) İşte böyle dostlar mutfağımda yemek yapmak, her şeyi unuttuğum ve kendimde sonradan keşfettiğim mutluluğum oldu…

Son Yazılar

Kuskus Salatası

31 Mayıs 2013

0 yorum

Kızılcık Şerbeti

31 Mayıs 2013

0 yorum

Brokoli Çorbası

31 Mayıs 2013

0 yorum

Kupta Tiramisu

29 Mayıs 2013

0 yorum

Kolay Göbek Salata

29 Mayıs 2013

0 yorum

İncirli-Cevizli Kek

29 Mayıs 2013

1 yorum

Gazpaço Çorbası

28 Mayıs 2013

0 yorum

Lahana Turşusu

28 Mayıs 2013

1 yorum